Tamales salvadoreños

Los tamales salvadoreños han sido por años parte de la gastronomía típica de nuestro país y lo seguirán siendo por mucho tiempo debido a su excelente sabor y sus valores nutricionales.

Este delicioso platillo es preparado con base a masa de maíz blanca y en el centro masa de maíz con un pimiento llamado achiote que le da un color entre rojizo y anaranjado.

Tamales Salvadoreños

Los tamales son preparados en una hoja de guineo previamente colocada en el sol para darle más flexibilidad.

La masa es colocada en esa hoja y también se le agrega carne de pollo o de cerdo junto con trocitos de verdura como papa y ejote, que le dan un exquisito sabor.

El tamal es sellado y posteriormente cocido a fuego con leña por algunas horas hasta tener una consistencia un poco dura.

Después se degusta acompañándolo con curtido y con una taza de café caliente.

Son vendidos en lugares públicos y en algunos pueblos casa por casa. Su costo, por lo general es de $0.25 por unidad.

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Si quieres aprender a prepararlos te recomendamos visitar este artículo de nuestro sitio: Receta para hacer tamales salvadoreños.


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