Mango verde picado

El mango verde picado es una fruta muy consumida en El Salvador cuando es la temporada de mangos, la cual es entre los meses de febrero y mayo.

Los mangos verdes o mangos tiernos, crecen en los árboles del mismo nombre que florecen en diciembre. La variedad más común en El Salvador es el mango indio.

Los mangos verdes es necesario bajarlos de los árboles, por lo cual es necesario usar la creatividad Salvadoreña para ello. algunos los bajan a pedradas, pero otros prefieren subirse a los árboles, para evitar que la fruta se golpee.

Una vez se tenga el mango, se pela y se hace en pequeños trocitos (como el de la imagen); si se desea puede agregársele sal, chile y alguashte (semilla de pipián molida) para darle un excelente sabor, ya que son bastante ácidos.

Algunos hermanos Salvadoreños en el exterior suspiran al ver imágenes de mangos verdes en las redes sociales.

Aquí en el país incluso son vendidos ya preparados en bolsas, los precios andan entre $0.25 y $0.50, dependiendo cómo se prepare.

El mango es una fruta rica en vitamina C y quien nunca haya probado los mangos verdes, seguramente no es Salvadoreño.