El fresco de marañón o refresco de marañón es una bebida tradicional que se degusta mucho en El Salvador, debido a la facilidad en que esta puede prepararse.
El marañón se cosecha principalmente en los meses del verano y es una fruta que contiene muchas vitaminas y proteínas. Cabe destacar que en el país es común observarlos en colores amarillo y entre rojo y anarajando. La fruta se puede comer tal y como se corta, sin embargo muchas personas prefieren no hacerlo porque dicen que tiene una consistencia lechosa que produce un sabor tetelque que en ocasiones puede irritar la garganta. El marañón también tiene una leche que suele manchar la ropa si llega a caerle.
Debido a lo anterior algunas personas mejor prefieren degustar los marañones en un delicioso fresco de marañón, una bebida muy fácil de prepara que solo requiere de los siguientes pasos:
- Quitarle las semillas a los marañones y cortarlos en trocitos
- Licuar los trocitos
- Colar lo licuado
- Agregar azúcar y hielo al gusto
- Degustar el refresco de marañón
Semillas de paterna con limón
Tamalitos de elote con crema
Yuca frita con pescaditas
Zapotes partidos
Zapotes en el árbol
Tamales de gallina india
Quesadillas con ajonjolí
Tamales pisques de El Salvador