El fresco de horchata es una de las bebidas típicas Salvadoreñas más consumidas. Para darle ese delicioso sabor que le caracteriza requiere de una minuciosa preparación, en la cual intervienen muchos ingredientes.
La horchata es preparada en base a semillas del fruto del árbol de morro.
Primeramente se cortan los morros y se les sacan la semillas, las cuales son limpiadas con agua y luego puestas a secar al sol.
Éstas semillas son molidas con otros ingredientes como arroz blanco y canela, obteniendo un polvo, que se prepara con agua y azúcar al gusto.
El fresco de horchata se acompaña con hielo para que tenga un mejor sabor. Es vendido por lo general a un precio de $0.25 en vaso o en bolsa junto con una pajilla para poder consumirlo.
También se puede encontrar por libras en los supermercados de El Salvador, en polvo y listo para prepararlo.
Este fresco es bastante popular y es consumido en fiestas infantiles por ejemplo, para agradar a los invitados.
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