Atol chuco en huacal
El atol chuco es una bebida tradicional de El Salvador que se elabora en base al maíz. Aunque en estos tiempos es raro encontrar ventas de atol chuco aún quedan algunos lugares donde lo sirven y con un sabor excelente. Esta bebida debe consumirse caliente, de hecho te la sirven muy pero muy caliente, que si no te fijas y quieres tomarlo puedes quemarte la lengua o la boca.
El atol chuco se acompaña con aiguaste, chile, frijoles micas o chilipucas, y se come con pan frances. Para hacerlo más tradicional esta bebida es servida en huacalitos de madera que son parecidos a los de morro y le dan un sabor más exquisito todavía.
Al haucalito también le pueden hacer un pequeño yagual para sostenerlo, este es elaborado de los tallos secos de las plantas de huerta de guineos.
