Semillas de paterna con limón
Las semillas de paterna con limón son muy deliciosas para que lo pueda degustar cualquier persona que desee probarlas. Estas semillas deben comerse previamente sancochadas ya que al hacerlo de manera crudas son amargas.
Las semillas se obtienen de las paternas y son de color verde. Después se deben sancochar o hervir para que se ablanden y tengan una consistencia blanda. Con esto ya se pueden comer.
Sin embargo para darles un mejor sabor se suelen acompañar con limón, un poco sal, alguashte y chile al gusto.
Las puedes encontrar en las ventas ambulantes o mercados populares, y te las venderán en bolsitas ya preparadas por lo general a un costo de $0.25 cada bolsita.
Son ricas cuando yo las preparo, de lo contrario da cosa comprarlas en la calle porque no sabes como las prepararon ni quien se metio a la boca las semillas……………….guacala