• Inicio
  • Artículos
  • El Salvador
  • Cultura
  • Personajes
  • Gastronomía
  • Turismo

El Salvador mi país

Inicio » El Salvador » Historia » Maíz: El alimento de los dioses

Maíz: El alimento de los dioses

El maíz era considerado por los indígenas de México y Centro América como la planta sagrada, el teocinte o «maíz de los dioses» es el eje del que deriva el maíz actual, la principal fuente de alimentación de nuestros pueblos, ligado a aspectos mágicos y mitológicos.

Maiz blanco el salvador

El Popol-Vuh nos habla de su origen y de la creación del hombre. Los quichés poseen en su historia las más fieles representaciones sobre el hallazgo del maíz.

El libro sagrado de los mayas describe el proceso evolutivo del maíz en la edad matriarcal hasta que llega a adquirir formas más o menos semejantes a las que tiene ahora, con mazorcas y granos perfectamente desarrollados.

En aquel tiempo los hombres rozaban el monte y las mujeres sembraban y cosechaban en pequeña escala, guiándose por el calendario lunar. La tradición atribuye a Ixmucané el nacimiento del maíz, por lo que se llama «la abuela del maíz». Se convierte así en el típico exponente de la cultura maya-quiché-nahua.

Lee también:  El presidente que más años ha gobernado El Salvador

«El Popol-Vuh especifica que el primer tipo de alimento elaborado a base de maíz fue en forma de líquido. Aún no se elaboraban las tortillas, lo que confirma que el uso del comal de barro pertenece a una época relativamente reciente.

Además tenemos la particularidad lingüística de que no existe una palabra original para designar tortilla, y sin duda fue una incorporación posterior. Los pueblos desprendidos del tronco cultural común en época temprana -como los de cultura andina- consumen aún el maíz en forma líquida -los atoles, el chilate-, y en muchos lugares el comal es desconocido.

Todo indica que en Mesoamérica la fuente nutricional de vida fue el maíz, todas las teorías científicas retornan a la leyenda matriarcal de Ixmucané», manifiesta la escritora Matilde Elena López.

De los granos blancos y amarillos del teocinte (del náhuat, teut: dios, sagrado, divino, y cinti: mata o tallo de maíz), los dioses harían las carnes, los huesos y la sangre de las primeras criaturas humanas, las cuales -según el Popol-Vuh- respondían a los nombres de Balam-Quitzé, Balam-Acab, Maucutah e Iqui-Balam.

Lee también:  Historia de la ciudad de Santa Ana

Mientras en el Antiguo Continente la flora ofreció al hombre del mesolítico granos silvestres como el trigo, la cebada, el centeno, la avena y el arroz, el Nuevo Continente proporcionó al hombre prehistórico un cereal ligado a creencias mágicas de los pueblos precolombinos.

El maíz o «Zea Mays», con cinco o seis variedades, según una de las hipótesis más antiguas y divulgadas, es que surgió por domesticación del teocinte o «euchalaena» mexicana, señalado como una planta sagrada.

COMPARTIR EN
FacebookTwitterPin ItWhatsApp

También podrías leer...

Historia antigua de Sonsonate
Historia antigua de Sonsonate
Historia de la Alcaldía Municipal de Santa Ana
Historia de la Alcaldía Municipal de Santa Ana
Levantamiento campesino de 1932 (causas y consecuencias)
Levantamiento campesino de 1932 (causas y consecuencias)
Historia de la elefanta Manyula
Historia de la elefanta Manyula
¿Quiénes son los Nonualcos?
¿Quiénes son los Nonualcos?
Los pipiles en El Salvador
Los pipiles en El Salvador
Los lencas en El Salvador
Los lencas en El Salvador
Época precolombina en El Salvador
Época precolombina en El Salvador

Deja un comentario

Haz clic aquí para cancelar la respuesta.

Tu comentario será revisado y aprobado antes que aparezca en el sitio. Exprésate de forma respetuosa y evita hacer spam.



© El Salvador mi país

estadisticas